Do nhu cầu sử dụng của người dân dành cho các mặt hàng như bánh nướng, bánh dẻo,… trong dịp Tết trung thu tăng cao nên các sở chế biến, sản xuất các mặt hàng thực phẩm phục vụ cho dịp này mọc lên nhan nhản. Phần lớn các cơ sở có tên tuổi đều bảo đảm được quy định về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, cũng không ít cơ sở nhỏ, thủ công đã cố ý hoặc vô ý sử dụng các loại phẩm mầu, chất bảo quản độc hại, nguyên liệu không bảo đảm để sản xuất bánh.

Ngoài ra, nhằm vào thị hiếu của trẻ em, nhiều cơ sở sản xuất những loại bánh hình các con vật từ các loại phẩm mầu ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế, gây độc hại cho người ăn. Do điều kiện môi trường, khí hậu nóng, nhiều khói bụi, giấy bao gói chưa bảo đảm yêu cầu vệ sinh, lưu thông phân phối đi nhiều vùng xa... cho nên bánh Trung thu loại này rất dễ bị ô nhiễm, biến tính, dễ hư hỏng ở bên trong mà chưa thể hiện ra ngoài vỏ bánh. Đây được coi là một trong những nguyên nhân chính tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm đối với người tiêu dùng.

Thực hiện kế hoạch của UBND quận Ba Đình về việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu và để có một mùa Trung thu ấm áp, an toàn bên gia đình, người thân, trường THCS Ba Đình khuyến cáo tới CBGV, NV, phụ huynh và học sinh toàn trường chỉ nên mua bánh Trung thu ở các cơ sở có địa chỉ rõ ràng, nơi bày bán bánh đảm bảo điều kiện vệ sinh, kiểm tra kỹ nhãn hiệu, ngày sản xuất và hạn sử dụng, không sử dụng bánh đã mốc, hỏng. Bên cạnh đó, khi mua sản phẩm về, khi mở ra sử dụng cũng cần quan sát màu sắc bên trong, mùi vị đặc trưng của bánh. Nếu phát hiện các dấu hiệu bất thường nên báo cáo UBND phường, trạm y tế phường nơi cư trú để đề phòng nguy cơ ngộ độc thực phẩm xảy ra. Đồng thời, thông báo với các cơ quan có trách nhiệm khi phát hiện các cơ sở sản xuất, kinh doanh không bảo đảm vệ sinh ATTP, để xử lý kịp thời theo quy định của pháp luật.

Dưới đây là nội dung chi tiết kế hoạch của UBND quận về việc đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Trung thu trên địa bàn năm 2022: